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玉米的的做法大全家常

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1.玉米怎么做好吃【尖椒玉米?!渴巢模盒迈r玉米300克、青尖椒100克、橄欖油15ML、干花椒10粒、水30ML、鹽適量。做法:1、將新鮮玉米,洗凈瀝干水分待用;將青尖椒洗凈后切

1.玉米怎么做好吃

【尖椒玉米?!?/p>

食材:新鮮玉米300克、青尖椒100克、橄欖油15ML、干花椒10粒、水30ML、鹽適量。

做法:

1、將新鮮玉米,洗凈瀝干水分待用;將青尖椒洗凈后切成小丁待用;

2、鍋中油燒至7成熱后,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒勻,加水;悶至玉米變軟,鍋中水分收干;

3、放入青椒翻炒斷生,加鹽調味道即可。這道菜清爽可口,是白粥的最好搭配,適合夏季食用。

【橄欖油玉米水果沙拉】

食材:蘋果1個,獼猴桃1個,甜玉米1根,藍莓果醬

做法:

1、鍋中加水,放入甜玉米,加少許鹽,將玉米煮熟。

2、煮玉米的時候,處理其它的食材。蘋果洗凈后,用挖球器挖出果肉,將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法,挖出獼猴桃果肉備用。

3、玉米煮熟后,取粒,和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中,加1勺橄欖油,拌勻。

4、藍莓果醬撒入拌好的沙拉內,即可。

【玉米蒸糕】

食材:玉米面100g、普通面粉100g、細砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水適量(比正常和面做饅頭要多一點)、葡萄干、枸

杞、紅棗少許。

做法:

1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌勻;

2、中間挖洞將干酵母置于中央;

3、倒入適量水,先讓酵母溶解,再繼續加水,邊加邊用筷子攪拌,讓面粉充分吸收水分;

4、面要和得略稀一點,成為稍具流動性的面糊;

5、在耐高溫蒸煮的容器內刷一層油,方便脫模;

6、將攪拌好的面糊倒入其中,撒上適量的葡萄干、枸杞和紅棗(葡萄干和枸杞要提前泡軟拭干水分、紅棗去核切小塊)蓋上保 鮮膜置于溫暖處發酵至兩倍大;

7、揭去保鮮膜,涼水上蒸鍋,大火蒸30分鐘;

8、出鍋后稍涼脫模切塊。

2.玉米怎么做好吃

玉米汁

自制方法

1、選:選質量好的整根嫩玉米,要甜玉米(黃色的)哦,不能是那種糯玉米,不建議直接買那種店家已經弄好的顆粒裝的,主要是考慮到衛生、蟲卵等;

2、摘:將玉米皮扒好后,將胡須摘干凈,用水沖洗;

3、削:用刀子將玉米粒削下來,注意安全,別給寶貝的玉米汁加別的料哦!再用水洗一次;

4、煮:加適量水(漫過玉米即可),點火煮熟。時間不用太長,熟了即可;

5、榨:用榨汁機,將玉米和水一起榨,榨好后放入容器待用;

6、濾:用細密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好后再放入鍋內;

7、煮:加適量奶(根據個人口味定)煮沸即可,最后一步主要是為了消毒和調味。

玉米汁熟榨法

熟榨法是先將玉米煮熟,然后再加入榨汁機內榨汁。熟榨法口感較好,且可即時制作冰玉米汁或熱玉米汁

玉米或玉米粒加水煮10分鐘。玉米要煮熟,這樣榨出來的玉米汁濃稠,而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。

玉米汁生榨法

生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁,然后再加榨好的玉米汁加熱。

如果是新鮮嫩玉米汁燒開即可!但煮的時候比較容易沸.若老玉米就要多煮會了.那樣口感會更好,營養也易吸收.大概開鍋后在煮十五分鐘左右.

3.玉米怎么做好吃

玉米沙拉 原料:玉米粒(新鮮的玉米棒取?;蛴衩坠揞^均可)、生菜、櫻桃西紅柿、奶酪 調味料:橄欖油、黑胡椒 制作方法: 1.將玉米粒放入鍋內加少量鹽大火煮開。

2.生菜清洗干凈,撕成小片。 3.把櫻桃西紅柿從中間分開,奶酪切絲。

4.將玉米粒、櫻桃西紅柿、生菜葉和奶酪加橄欖油、黑胡椒拌勻即可。 三色玉米 蛋黃玉米 配料:咸鴨蛋、甜玉米. 1。

超市里買的袋裝的“美國甜玉米”,倒出來(可放一點點水,蒸熟)。 2。

咸鴨蛋取蛋黃(或買鴨蛋黃),用勺子弄碎。 3。

鍋里放油,油熱后放入蛋黃碎,會馬上起沫。起沫后馬上放入熟的玉米,炒片刻直到蛋黃貼在玉米上,即可出鍋。

(不要放鹽了?。?特點:玉米甜、蛋黃香、黃黃紅紅的,色香味俱全還有營養。 要點1.蛋黃一定要紅心的。

要點2.油不能多了,蛋黃要先煮熟。 微波爐烤奶香玉米的做法! 這是個好吃又簡單的懶人做菜法,要感謝微波爐給我們提供的方便喔! 嫩甜玉米一根,不要那種粘玉米! 用小刷子刷上色拉油,少許鹽,少許蜂蜜(這樣烤出來才會有脆皮,而且很香甜喔)再刷上少許多燒烤調料(孜然粉和辣椒粉還有咖哩粉和芝麻粉),用錫箔紙包好,放至微波爐烤至9分熟。

打開錫箔紙刷點奶油,再包好烤一分鐘!味道嘛,自然不必說了! 玉米沙拉做法 用料: 速凍豌豆100g、甜玉米粒100g、紅菜椒1個、黃瓜1根、蟹肉棒5根、松子仁2茶匙(10g)、白醋2湯匙(30ml)、油1湯匙(15ml)、鹽1/2 茶匙(3g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g) 做法: 1. 將紅菜椒洗凈去籽,與黃瓜一起切成1cm見方的小丁。蟹肉棒化凍后切成斜丁。

2. 鍋中放入適量熱水,燒沸后放入速凍豌豆,氽制2分鐘至熟,取出后用冷水沖涼,瀝干水分待用。 3. 將氽好的豌豆、甜玉米粒、黃瓜丁、紅菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中,調入白醋、油、鹽和白胡椒粉,攪拌均勻即可。

點評: 用西式做法,中式原料做出的這道顏色豐富、清新適口、方便簡單的沙拉,絕對可以為您家的餐桌增添不少小驚喜。 家常菜金沙玉米做法 ·配 料: 甜玉米罐頭一罐、青豆(豌豆)100G、紅甜椒一個、咸蛋黃10個、姜片少許、料酒少許(HaoChi123.com) ·操 作: 1、罐頭甜玉米瀝干水份待用。

紅甜椒切成小粒,在不放油的鍋中稍稍炒干水氣。 2、咸蛋黃用微波爐叮熟,壓成粉狀(盡量壓細)待用。

3、青豆洗凈瀝干,均勻的裹上薄薄一層生粉,放入6成熱的油鍋炸至表面略微發皺。 4、鍋中留底油(油要少),放入姜片嗆鍋后夾出扔掉,咸蛋黃加少許料酒小火炒至翻沙,然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟,最后加入甜椒粒再翻炒均勻,即可起鍋。

因為有了咸蛋黃的緣故,偶就沒有放鹽了,不過,大家做的時候可以嘗嘗味道,如果覺得差點咸味,再適量加鹽。 玉米濃湯做法材料: 紅蘿卜(切小?。?1/2杯 水 2-3杯 美芹(切小?。?1/2杯 玉米粒 1杯 洋蔥(切?。?半粒 鹽 少于1/2茶匙 馬鈴薯(切?。?2粒 美香菜或法香菜(切末) 隨意 煎玉米餅 主料:玉米面、雞蛋。

輔料:牛奶、玉米粒。 調料:泡打粉、蝦醬、料酒、香油、小蔥、食用油。

做法: 1.取一器皿,倒入玉米面,加入適量牛奶、兩個雞蛋、泡打粉、少許水調成稀糊,放入玉米粒攪拌均勻; 2. 將小蔥切碎放入碗中,加入蝦醬、雞蛋、香油攪拌均勻待用; 3.坐鍋點火倒入油,油熱后放入雞蛋,炒熟出鍋放在盤中; 4.坐平底鍋,放入少許油,用勺子將玉米糊逐個攤成餅狀,煎熟后出鍋放在盤子中,食用時可用玉米餅卷著雞蛋吃。 蔬菜雞肉玉米餅 配料: 1/3杯橄欖油、1/4萊姆汁、蒜蓉少許、1茶匙切碎的歐芹、1/2茶匙鹽、1/4茶匙胡椒、4塊去皮去骨雞胸肉、玉米薄餅、各色蔬菜及喜愛的調味料 做法: 1. 將前6種調料放在淺盤中調勻。

將雞肉浸在料汁中,放入冰箱冷藏一晚。 2. 將雞肉從料汁中取出,濾去多余料汁,放入鍋中以中火烹制5-7分鐘,直至料汁完全蒸干。

3. 將雞肉切成薄片,連同各色蔬菜及調味料一起夾入玉米餅中即可。 玉米粒餅: 兩個新鮮玉米棒子,用刀把玉米粒切下來,簡單剁幾下,不要讓玉米??雌饋硖髠€就行了。

把剁好的玉米粒裝一個大點的容器里面,放適量面粉,可以先用那種小湯勺放兩勺,然后再打兩個雞蛋進去,放適量純牛奶(可以用水取替代牛奶,我比較喜歡放牛奶,做出來后有股奶香味,很喜歡),開始不要放多,攪拌后覺得干可以再放點牛奶,當然,如果牛奶放太多了,可以再放點面粉進去。 對了,喜歡吃甜的,可以放點糖,吃咸的,當然就要放鹽了。

(建議放糖,甜的比咸的好吃。) 攪拌的時候最好順著一個方向攪,好象這么做,那個什么組織會比較好吧,我看到別人做面包蛋糕什么的,也是提到要順一個方向攪。

好啰嗦啊,,說了一大堆。

面糊弄好了,就要開始煎了。平底鍋或是那個炒鍋都可以,自己吃,也不太講究。

鍋里放適量油,舀一勺調好的玉米糊入鍋,用鏟子鏟起反一面,順便壓一下,就成餅狀了,兩面煎得金黃就差不多可以起鍋了,接著再煎下一個。

煎的時候要注意火候,小火就可以了,不然很容易煎糊。

香香甜甜的玉米餅再配上一碗小米粥,再加點咸泡菜什么的。

4.玉米怎樣炒才好吃

豐收玉米的做法詳細介紹菜系及功效:精品主食 工藝:蒸 豐收玉米的制作材料:主料:糯米粉500克,澄粉300克,水,吉士粉,豬油,糖,奶皇餡,大西米各適量。

教您豐收玉米怎么做,如何做豐收玉米才好吃糯米粉、澄粉、水、吉士粉、豬油、糖拌勻,揉透成糯米粉團,包入奶皇餡,捏成長圓條,放入泡好的大西米中,滾沾滿大西米,再做幾片包葉,入籠蒸熟即可。碧綠玉米羹的做法詳細介紹菜系及功效:美味粥湯 工藝:燒 碧綠玉米羹的制作材料:主料:青豆板250克,魚肉150克,筍塊25克。

調料:高湯,鹽,味精,雞精,水淀粉各適量。 教您碧綠玉米羹怎么做,如何做碧綠玉米羹才好吃 1.青豆板煮爛打成泥,筍塊切丁。

2.魚肉打片,切成丁。 3.鍋中放入高湯、原料,調味,燒開,勾芡即可。

太極玉米天河素的做法詳細介紹菜系及功效:美味粥湯 美味粥湯 美味粥湯 工藝:燒 太極玉米天河素的制作材料:主料:玉米羹罐頭1桶。調料:菠菜泥50克,西式雞清湯500克,味精8克,精鹽5克,白糖2克,濕淀粉30克。

太極玉米天河素的特色:清香濃郁,鮮咸爽口。 教您太極玉米天河素怎么做,如何做太極玉米天河素才好吃鍋中下入雞清湯400克,加入玉米羹、味精、精鹽、白糖,調勻燒開,下入濕淀粉20克勾芡,盛入湯窩(盅子)中。

將鍋刷凈,下入雞清湯,調入菠菜泥燒開,調入味精3克、精鹽2克,下入濕淀粉勾芡,用平勺盛入湯窩中玉米羹一邊成太極狀。再用小勺盛1勺玉米羹點在素菜羹一邊的太極魚眼處,用小勺盛鍋中余下的素菜羹1勺點在玉米羹一邊的太極魚眼處即成。

提示:可根據需要在成品羹中撒入適量熟金華火腿末。胡蘿卜玉米牛蒡湯的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 美味粥湯 私家菜 私家菜 美味粥湯 私家菜 美味粥湯 胡蘿卜玉米牛蒡湯的制作材料:主料:排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡蘿卜一根調料:鹽 教您胡蘿卜玉米牛蒡湯怎么做,如何做胡蘿卜玉米牛蒡湯才好吃 做法步驟: 1.排骨煮出血沫,用冷水沖洗干凈.備用. 2.牛蒡用鐵絲球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡蘿卜切成滾刀塊. 3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡蘿卜一起,放入燉鍋當中,加適量水,大火煮開后,改用小火燉60分鐘,加鹽調味即可。

玉米汁的做法詳細介紹菜系及功效:時尚飲品 玉米汁的制作材料:主料:玉米調料:配方為(%):玉米汁80,白砂糖10,檸檬酸0.2,蜂蜜1.2,羧甲基纖維素0.01,蔗糖酯0.09,明膠0.08,瓊脂0.24,水8.18。先將砂糖,羧甲基纖維素,蔗糖酯,明膠,瓊脂熱溶過濾,冷卻后,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。

教您玉米汁怎么做,如何做玉米汁才好吃 一、工藝流程 選料--→去苞衣、去須--→清洗--→滅酶--→冷卻--→刮粒、取粒--→打漿--→過濾--→玉米汁--→混合調配--→均質--→過濾--→灌裝--→封罐--→殺菌--→冷卻--→成品 二、操作要點 1.原料選擇:應選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。 2.原料預處理:將玉米苞衣、須剝干凈,并用清水清洗。

3.滅酶:將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘,破壞氧化酶,有利穩定色澤、改善組織和風味。 4.刮粒取粒:用自動刮粒機進行刮粒。

5.打漿過濾:將稱好的玉米粒加入適量的水,用打漿機打漿,料液用離心機分離,去除殘渣,然后用120目紗布過濾,澄清的液汁注入罐中備用。 6.配料:配方為(%):玉米汁80,白砂糖10,檸檬酸0.2,蜂蜜1.2,羧甲基纖維素0.01,蔗糖酯0.09,明膠0.08,瓊脂0.24,水8.18。

先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾,冷卻后,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。 7.調配均質:將配制好、混勻的配料加入到高壓均質機中均質,使其組織達到均一、細嫩,避免產生分層沉淀。

8.裝罐殺菌:將均質后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后,采用高溫瞬間殺菌,殺菌溫度為121℃,時間30s(秒)。

9.冷卻包裝:將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下,在37℃保溫庫中存放一周后檢驗產品,然后包裝出售。 提示:玉米汁飲料是一種營養保健型飲料,生產工藝簡單,成本低,風味清香可口,適合于男女老少飲用,具有很大的市場潛力。

清炒玉米粒的做法詳細介紹菜系及功效:川菜 家常菜譜 私家菜 工藝:清炒 清炒玉米粒的制作材料:主料:玉米粒調料:蔥花,料酒,冬筍粒,冬菇粒,高湯,鹽,胡椒粉,雞精,黃瓜粒 教您清炒玉米粒怎么做,如何做清炒玉米粒才好吃 【制作過程】 1、炒鍋上火,放少許底油,用蔥花熗鍋,放玉米??焖俜?,烹料酒,放冬筍粒和冬菇粒,翻炒均勻后打少高湯,放鹽、胡椒粉、雞精。 2、出鍋前撒黃瓜粒,翻炒均勻后點少許明油出鍋即可。

蜂窩玉米的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 蜂窩玉米的制作材料:主料:玉米150克,雞蛋1個,面粉25克調料:生粉5克,精鹽少許,白糖50克,精煉油。 蜂窩玉米的特色:成菜酥香爽口,甜而不膩,故深受廣大食客的喜愛。

既可撒上白糖成甜味,也可撒上椒鹽成咸味,還可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窩玉米 教您蜂窩玉米怎么做,如何做蜂窩玉米才好吃 制作方法: 1、玉米先用清水漂起;雞蛋磕。

5.炒玉米的做法,炒玉米怎么做好吃,炒玉米的家常做法

食材用料:

玉米2條相克食物

胡蘿卜小半條相克食物

火腿長適量

鹽適量

花生油3勺子

菜譜做法:

1.胡蘿洗干凈,切小丁?;鹜饶c切丁

2.玉米拔好,洗干凈

3.鍋中燒沸水,把玉米倒進去焯一下水,然后倒出來控干水備用

4.鍋預熱,倒入花生油,油溫熱后先倒入胡蘿卜翻炒至軟

5.然后再倒入火腿腸和玉米粒不停的炒,最后加入適量鹽炒至熟即可裝盤。

用手機看這道菜做法

菜譜小貼士:

玉米焯一下水是為炒的時候容易熟

玉米的的做法大全家常

標簽:美食資訊,玉米,放入

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