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豬血豆腐白菜的做法大全家常做法大全

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1.豬血熬白菜的家常做法大全怎么做好吃用料:白菜香菜豆腐蔥姜豬血棒骨八角步驟:1備料2豬血和豆腐切麻將大小的方塊,豬血在涼水中浸泡3豆腐在加鹽的水中煮至微微浮起,撈出瀝干水分備用4大白菜頂

1.豬血熬白菜的家常做法大全怎么做好吃

用料: 白菜香菜豆腐蔥姜豬血棒骨八角

步驟:

1

備料

2

豬血和豆腐切麻將大小的方塊,豬血在涼水中浸泡

3

豆腐在加鹽的水中煮至微微浮起,撈出瀝干水分備用

4

大白菜頂部手撕成片,幫部削成薄片備用

5

棒骨沖洗干凈,剁成小塊;入涼水鍋,大火煮開,繼續滾煮5分鐘左右,去除血水

6

撈出用熱水沖洗干凈表面的浮沫和雜質

7

入高壓鍋,加沒過的水,加蔥姜,大火煮至上汽后,轉小火繼續壓15分鐘,自然排氣

8

起油鍋,爆香蔥姜和八角

9

先下菜幫,再下菜葉,大火翻炒,添加料酒和生抽調味

10

炒至白菜變軟,添加適量的骨頭和湯,添加豆腐和豬血

11

大火煮開

12

蓋蓋子燜一會兒

13

用鹽調味,轉中火燉至白菜軟爛

14

加一點點味精(也可省略),撒點蔥花和香菜,即可出鍋

2.白菜炒血豆腐的做法,白菜炒血豆腐怎么做好吃

豬血炒白菜的做法:

1.通常市場或超市的豬血(血豆腐)都是生的,僅為豬血(血豆腐)加鹽凝固。如果是這樣,那么豬血(血豆腐)就需要買回家后,先浸于涼十分鐘左右,再隨清水下鍋(最好用瓷鍋,別用鐵鍋)煮熟,通常鍋內水燒開后再燒二三分鐘即可。

2.豬血(血豆腐)煮熟以后,切片或切塊,隨個人習慣吧。白菜選嫩白菜心,切細絲備用。干辣椒切絲備用。

3.鍋內加油燒至七八成熱時,下辣椒爆香片刻,隨即再加入白菜絲,翻炒兩分鐘左右后(白菜七八成熟),再加入備好的豬血(血豆腐)片或塊,同時再加入高湯精,鹽各適量。

加入豬血(血豆腐)后,翻炒時盡可能小心,不要把豬血炒碎,弄得整鍋碎渣可不好看,最好拿出基本功來,掂勺。

3.豬血燉白菜怎么做好吃,豬血燉白菜的家常做法

食材 主料豬血260g白菜220g輔料豬油適量鹽適量蒜3粒姜2片蔥1段八角2個干辣椒2個香菜適量步驟1.準備食材。

2.白菜切成寸段,不要葉子部分,(菜幫盡量選白菜的中間那層,不要太老的,也不要太嫩的),豬血也切成長條段。3.取一勺豬油,加入蔥姜蒜片,干辣椒,一起放入鍋中。

4.加入八角一起慢慢炒香。5.加入白菜段一起煸炒。

6.炒至白菜略微變軟后將豬血放入。7.加入適量水,適量鹽。

8.燉至白菜略變軟,出鍋時加入香菜。9.慢慢享用美味即可。

小貼士1白菜不要切成太細,盡量選取中間的菜幫部位。2鹽不要放得太多,否則會失去鮮美的味道。

3辣椒不要放得太多或可不放,略帶微辣即可。

4.豬血豆腐白菜湯的做法,豬血豆腐白菜湯怎么做

豬血豆腐白菜湯的做法

1.

豆腐沖洗干凈切成小塊備用。

2.

豆腐沖洗干凈切成小塊備用。

3.

小白菜洗凈備用。

4.

鍋入清水煮沸,下切好的豬血焯燙下,撈出瀝干水備用。

5.

注入適量的清水煮沸。

6.

注入適量的清水煮沸。

7.

水煮開后,把豆腐和焯過的豬血放進去一起煮。

8.

再次煮開時,把小白菜放進去煮,煮至小白菜斷生的樣子,加鹽。

9.

最后加雞精裝盤,撒蔥葉,澆上香油即可。

5.豬血熬白菜的家常做法大全怎么做好吃

用料: 白菜香菜豆腐蔥姜豬血棒骨八角步驟:1備料2豬血和豆腐切麻將大小的方塊,豬血在涼水中浸泡3豆腐在加鹽的水中煮至微微浮起,撈出瀝干水分備用4大白菜頂部手撕成片,幫部削成薄片備用5棒骨沖洗干凈,剁成小塊;入涼水鍋,大火煮開,繼續滾煮5分鐘左右,去除血水6撈出用熱水沖洗干凈表面的浮沫和雜質7入高壓鍋,加沒過的水,加蔥姜,大火煮至上汽后,轉小火繼續壓15分鐘,自然排氣8起油鍋,爆香蔥姜和八角9先下菜幫,再下菜葉,大火翻炒,添加料酒和生抽調味10炒至白菜變軟,添加適量的骨頭和湯,添加豆腐和豬血11大火煮開12蓋蓋子燜一會兒13用鹽調味,轉中火燉至白菜軟爛14加一點點味精(也可省略),撒點蔥花和香菜,即可出鍋。

6.的做法,白菜炒豬血怎么做好吃,白菜炒豬血的家常做法

豬血炒白菜的做法: 1.通常市場或超市的豬血(血豆腐)都是生的,僅為豬血(血豆腐)加鹽凝固。

如果是這樣,那么豬血(血豆腐)就需要買回家后,先浸于涼十分鐘左右,再隨清水下鍋(最好用瓷鍋,別用鐵鍋)煮熟,通常鍋內水燒開后再燒二三分鐘即可。 2.豬血(血豆腐)煮熟以后,切片或切塊,隨個人習慣吧。

白菜選嫩白菜心,切細絲備用。干辣椒切絲備用。

3.鍋內加油燒至七八成熱時,下辣椒爆香片刻,隨即再加入白菜絲,翻炒兩分鐘左右后(白菜七八成熟),再加入備好的豬血(血豆腐)片或塊,同時再加入高湯精,鹽各適量。 加入豬血(血豆腐)后,翻炒時盡可能小心,不要把豬血炒碎,弄得整鍋碎渣可不好看,最好拿出基本功來,掂勺。

豬血豆腐白菜的做法大全家常做法大全

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